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La empresa paisa que comenzó deshidratando un huevo y hoy está a un pelo de alimentar astronautas
En esta entrevista, Alsec —un emprendimiento de base científica— cuenta cómo pasó de desarrollar su primer producto, huevo en polvo, a ser una de las empresas seleccionadas por la Nasa como proveedor de alimentos en impresión 3D para los astronautas que viajarán a Marte en 2030. En este episodio de Que me funcionó, miniserie de El Colombiano en alianza con Ruta N, repasamos junto a Mauricio Vargas, CEO de Alsec, el recorrido de esta empresa de base tecnológica y su impacto en problemáticas como el hambre, la obesidad y el cáncer.
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